“民以食为天，食以安为先”，近日，临泉县市场监管局迎仙市场监管所抓住学校暑假期间，将食品安全监管关口前移，指导迎仙镇学校食堂进行升级改造。

迎仙镇文昌小学食堂流程布局不合理、功能区分不规范、基础设施设备陈旧老化，需要升级改造，迎仙市场监管所变“事后监管”为“事前服务”，帮助学校食堂避免因盲目建设而造成资金浪费，请局食品股工作人员提前指导规划学校食堂改建，并多次通过现场查看，对食堂的设计与布局、设施设备配置、功能区设置等施工事项进行现场指导，达到“硬件设施标准化，操作流程规范化”要求。

在现场查看中，迎仙所工作人员对食堂负责人李万峰说：“你们施工过程中遇到不清楚的问题，赶紧和我们联系，咱们尽快协调解决。”通过一个多月的努力，如今，迎仙镇文昌小学食堂做到了功能区设置齐全，食品加工流程布局合理，实现人员通道、食品进出通道和餐具回收通道独立，实现学校食堂食品安全管理水平提升。

截至目前，迎仙所已对20个学校食堂进行全面排查，针对薄弱环节进行指导，下一步，迎仙所将结合秋季开学开展检查指导，进一步巩固学校食堂的升级改造工作，严把“三防”设施配备、餐饮具洗消、从业人员管理、进货查验等关键环节，持续推动校园食品安全管理水平稳步提升。（柳春玲）